Lagunitas Little Sumpin’ Ale
Una Cerveza Híbrida que Desafía los Géneros
La Little Sumpin’ Ale de Lagunitas Brewing Company se presenta como un testimonio de la innovación cervecera artesanal estadounidense, abarcando audazmente múltiples estilos de cerveza para crear algo extraordinariamente cautivador. Esta presentación de 19.2 oz demuestra cómo la elaboración reflexiva puede trascender las pautas tradicionales de estilo mientras mantiene coherencia y bebibilidad.
El Enfoque Híbrido
Lo que hace particularmente interesante a Little Sumpin’ es su exitosa fusión de características de cerveza de trigo con la sensibilidad de una IPA americana. En lugar de sentirse como un compromiso entre estilos, se presenta como un híbrido deliberado y bien ejecutado que aprovecha los mejores atributos de ambas tradiciones.
Apariencia
La cerveza se vierte con una complexión dorada pajiza ligeramente turbia – más transparente que una hefeweizen tradicional pero con la sutil neblina del trigo que sugiere su parcial composición de malta de trigo. Una robusta corona de espuma blanca y cremosa demuestra una excelente retención, dejando un elegante encaje en el vaso.
Aroma
La nariz señala inmediatamente que esta no es tu típica cerveza de trigo. Los aromáticos audaces del lúpulo americano lideran con notas cítricas y de pino, mientras que sutiles notas de pan de trigo y ésteres de fruta ligera proporcionan una intrigante base. El perfil aromático se inclina más hacia el territorio IPA mientras mantiene la sutil complejidad de una cerveza de trigo.
Sabor
El sabor es donde Little Sumpin’ verdaderamente brilla. El sorbo inicial presenta una suavidad derivada del trigo que rápidamente evoluciona en una sinfonía de sabores de lúpulo. Notas cítricas, de frutas tropicales y pino bailan a través del paladar sin abrumar las delicadas características del trigo. La base de malta proporciona justo la dulzura necesaria para equilibrar la presencia del lúpulo, creando una experiencia de bebida notablemente armoniosa.
Sensación en Boca
Quizás el mayor logro técnico de la cerveza es su textura. Las proteínas del trigo contribuyen a una suavidad sedosa que a menudo falta en las IPA tradicionales, mientras mantiene suficiente frescura para prevenir cualquier fatiga del paladar. El cuerpo es medio-completo pero nunca pesado, con un nivel de carbonatación que complementa perfectamente tanto los elementos del trigo como del lúpulo.
Bebibilidad
A pesar de su complejidad, Little Sumpin’ permanece notablemente accesible. El formato de 19.2 oz permite una porción generosa que, gracias a su naturaleza equilibrada, permanece agradable hasta el final. El final es lo suficientemente limpio para animar a otro sorbo mientras proporciona suficiente carácter de lúpulo para satisfacer a los entusiastas de la IPA.
Impresión General
Lagunitas ha logrado algo especial con Little Sumpin’ Ale. Es una cerveza que atrae exitosamente tanto a los fans de la cerveza de trigo como de la IPA sin sentirse como un compromiso para ningún grupo. La ejecución técnica es impresionante, manteniendo consistencia y equilibrio mientras malabarea múltiples elementos de estilo.
El formato de lata de 19.2 oz resulta ser un excelente recipiente para esta cerveza, protegiendo las características del lúpulo mientras proporciona un tamaño de porción generoso que se adapta a la naturaleza accesible de la cerveza.
Calificación: 4.5/5
Perfecta para:
- Introducir a los escépticos de la IPA a las cervezas lupuladas
- Barbacoas de verano
- Maridar con comidas picantes o mariscos frescos
- Esos momentos cuando no puedes decidir entre una cerveza de trigo y una IPA
Logro Técnico Notable: La integración perfecta de la suavidad de la cerveza de trigo con el carácter lupulado de una IPA, sin que ningún elemento abrume al otro.